Prioridad: Alimentos envasados contaminados (COS), plagas no controladas adecuadamente, pertenencias personales no ocultas o almacenadas adecuadamente (COS), acumulación de moho y hongos en la máquina de hielo.

Núcleo: Instalaciones físicas en mal estado, ropa de limpieza que no está almacenada en desinfectante, productos en congeladores verticales y de acceso directo que no están almacenados, fechados ni etiquetados adecuadamente, fecha del fabricante eliminada de productos alimenticios congelados preenvasados, estantes revestidos con papel de aluminio, bebidas almacenadas en el piso, bebidas de los empleados almacenadas en estaciones de preparación de alimentos.

Las violaciones anotadas (COS) significan que el problema fue “corregido en el sitio” antes de que se completara la inspección sanitaria.