Prioridad: Carnes crudas almacenadas sobre alimentos listos para comer al alcance de la mano en el congelador (COS), botella de productos químicos sin etiqueta.

Núcleo: Alimentos y bebidas descubiertos con riesgo de contaminación cruzada (COS), cabezales de trapeador no almacenados adecuadamente entre usos, utensilios para servir en uso no almacenados adecuadamente (cucharas para hielo) (COS), paños de limpieza no almacenados en desinfectante entre usos, ubicación incorrecta del dispositivo de control de plagas (COS), personas no autorizadas en áreas de preparación de alimentos, fregadero para lavarse las manos sucio, mangos de cucharas para ingredientes sumergidos.

Las violaciones anotadas (COS) significan que el problema fue “corregido en el sitio” antes de que se completara la inspección sanitaria.