Prioridad: El abrelatas tiene residuos acumulados (superficie en contacto con los alimentos) (COS).

Núcleo: Taza sin asa que se usa como cuchara para recoger ingredientes, acumulación de hielo en el cajón del congelador y en los alimentos para el servicio, acumulación de polvo y residuos entre los electrodomésticos, debajo de los estantes y en pasillos de mucho tráfico; los electrodomésticos necesitan una limpieza y un mantenimiento exhaustivos.

Las violaciones anotadas (COS) significan que el problema fue “corregido en el sitio” antes de que se completara la inspección sanitaria.