Prioridad: Ninguna.

Núcleo: Ciertas unidades de refrigeración no mantienen la temperatura adecuada, el interior del horno y otros equipos necesitan limpieza y mantenimiento general, los equipos (platos de catering) se almacenan en el piso (el equipo de servicio de alimentos debe almacenarse a 6 pulgadas del suelo) y las paredes están dañadas en el área de los platos.