Prioridad: Superficie en contacto con alimentos sucia (abrelatas) (COS).

Núcleo: elementos de preparación de alimentos almacenados descubiertos en el refrigerador, bolsas dejadas abiertas con riesgo de contaminación cruzada, limpieza de ropa que no esté almacenada en desinfectante.

Las violaciones anotadas (COS) significan que el problema fue “corregido en el sitio” antes de que se completara la inspección sanitaria.