Prioridad: Ninguna.

Núcleo: Juntas de la puerta de la cámara frigorífica en mal estado, madera de fibra expuesta en el lavabo (la superficie no es lisa ni se puede limpiar, lo que supone un riesgo de contaminación por moho), vaso de bebida personal en la estación de preparación de alimentos (COS), tapa del contenedor de basura abierta (COS).

Las violaciones anotadas (COS) significan que el problema fue “corregido en el sitio” antes de que se completara la inspección sanitaria.