Prioridad: Botella de producto químico sin etiquetar (COS).

Núcleo: Termómetros faltantes en las unidades de frío, alimentos descubiertos y no protegidos contra la contaminación cruzada, artículos de un solo uso almacenados en el piso (COS), alimentos preparados potencialmente peligrosos sin fecha ni etiqueta, trapeador no almacenado adecuadamente entre usos.

Las violaciones anotadas (COS) significan que el problema fue “corregido en el sitio” antes de que se completara la inspección sanitaria.